En el dinámico mundo de la industria alimentaria, la eficacia y la calidad son las claves del éxito. En este contexto, nuestras desmechadoras de pollo y carne se han convertido en herramientas indispensables en diversos segmentos del mercado.
Exploremos cómo estos equipos están revolucionando las cocinas en distintos ámbitos.
La industria alimentaria es amplia y diversa, y abarca desde pequeñas empresas hasta grandes corporaciones. Nuestras desmechadoras desempeñan aquí un papel crucial, ya que proporcionan una forma rápida y eficaz de procesar grandes volúmenes de carne.
Con la creciente demanda de productos listos y semilistos para el consumo, la capacidad de desmechar la carne de forma rápida y uniforme es una importante ventaja competitiva.
En este segmento se incluyen las cadenas de comida rápida, que necesitan escalabilidad y homogeneización de sus insumos. Nuestras desmechadoras son un gran aliado para garantizar la satisfacción de la demanda en este sector.
Nuestras desmechadoras de pollo y carne son muy utilizadas en carnicerías y frigoríficos para producir productos desmechados muy populares en Brasil. Ofrecen ventajas como la escasa necesidad de mano de obra, ya que un solo operario puede desmechar hasta 200 kg por hora en nuestro modelo más compacto (DFC 10), y se integran fácilmente en la cartera existente.
Este equipo mejora la eficacia y la calidad del desmechado y es una solución práctica para que carniceros y frigoríficos amplíen su negocio a bajo coste y refuercen sus marcas con productos de alta calidad.
Hemos escrito un artículo sobre el uso de nuestra línea DFC en estos sectores, puede leerlo completo aquí.
Las empresas de comidas colectivas, que sirven a lugares como cafeterías corporativas, escuelas y hospitales, por ejemplo, encuentran en nuestras desmechadoras una solución eficaz para hacer frente a los retos de tiempo y costes.
Estas máquinas procesan grandes cantidades de carne y pollo de forma rápida y uniforme, garantizando comidas sabrosas de calidad constante. Esto es vital para la satisfacción del cliente y el cumplimiento de las normas nutricionales.
La carne desmenuzada permite crear una gran variedad de platos, facilitando la gestión de existencias y ofreciendo un menú dinámico y atractivo. Además, la estandarización que proporcionan nuestras desmechadoras mejora la eficiencia operativa, permitiendo satisfacer grandes demandas de forma rápida y predecible.
En el mundo de las pizzerías, la versatilidad es la palabra clave. Aquí, nuestras desmechadoras desempeñan un papel protagonista en la preparación de los ingredientes de las pizzas, especialmente las que llevan pollo desmenuzado o carne de cerdo desmenuzada. Pero con nuestras desmechadoras, el cielo es el límite: puede utilizar otros tipos de ingredientes desmechurados, como costillas de ternera o carne seca, por ejemplo.
La uniformidad y la textura perfecta de las hebras de carne son elementos que elevan la calidad del producto final, garantizando pizzas más sabrosas y visualmente más atractivas. Y como las fibras se separan correctamente, la carne desmenuzada rinde más.
Las pastelerías, con sus innumerables variaciones de rellenos, encuentran en nuestras desmechadoras un aliado para agilizar la preparación de rellenos a base de carne. El desmenuzado uniforme y perfecto garantiza un sabor homogéneo y una textura mucho más agradable, además de optimizar el tiempo de preparación, permitiendo elaborar más bollería en menos tiempo.
Elaborar pasteles con pollo desmenuzado, carne de sol desmenuzada o cualquier otra proteína desmenuzada (¡use su imaginación!) será mucho más fácil y eficiente. El producto desmenuzado en nuestros equipos queda suelto, rindiendo mucho más y ocupando un mayor volumen en la masa, ofreciendo así mayor satisfacción a sus clientes.
Nuestras desmechadoras simplifican el proceso de producción de platos preparados y semipreparados en los supermercados. Permiten a los supermercados ofrecer a sus clientes una gama más amplia de opciones de alimentos frescos y de calidad, con un toque casero muy valorado.
Así, los productos desmechados pueden utilizarse en la sección de panadería o restauración del supermercado, así como para crear su propia línea de productos desmechados, diversificando aún más la cartera de productos que ofrece la cadena.
Las panaderías modernas van más allá del pan y la bollería tradicionales, ofreciendo a menudo una amplia gama de opciones para comidas rápidas y tentempiés. Aquí, nuestras desmechadoras desempeñan un papel esencial.
Se utilizan para preparar rellenos de alta calidad para sándwiches, tartas saladas y otros productos de panadería que requieren carne o pollo desmenuzados.
La capacidad de desmenuzar la carne de forma rápida y uniforme no sólo ahorra un tiempo valioso en la cocina, sino que también garantiza que cada bocado tenga el mismo sabor delicioso y uniforme que esperan los clientes. Además, las desmenuzadoras ayudan a mantener la consistencia de los productos, un factor crucial para la fidelidad de los clientes en las panaderías.
Por último, en el sector salado existe una gran demanda de productos desmenuzados, como pollo desmenuzado o cecina de vaca desmenuzada. Debido a la gran dependencia de estos insumos, nuestras desmechadoras de pollo y carne son un gran aliado en la fabricación de aperitivos salados.
Ya sean coxinhas, quiches, risoles, croissants o tartas, el desmenuzado realizado en nuestras máquinas conseguirá el mejor resultado posible, lo que se reflejará directamente en la calidad final del snack y también en la satisfacción del cliente.
¿Desea ponerse en contacto con Orved Brock para obtener más información sobre nuestras desmechadoras patentadas de la Línea DFC? Póngase en contacto con nosotros por WhatsApp: +55 85 98793-6777 o correo electrónico: vendas@orvedbrock.com.br.
