Actualmente fabricamos tres modelos de desmechadoras de pollo y carne: DFC 10, DFC 20 y DFC 30. Utilizan una tecnología patentada que garantiza una producción continua, consiguiendo así excelentes producciones y optimizando toda la mano de obra de sus carnes desmechadas.
En este artículo comentaremos más sobre cómo funciona el sistema continuo y también la diferencia entre los tres modelos que cambian la producción.
Como siempre decimos, tras colocar el producto (una vez cocido) en nuestros desmechadores, el proceso de desmechar se realiza de forma instantánea. La única observación es que el proceso de alimentación del equipo debe hacerse de forma homogénea, teniendo cuidado de no poner una cantidad demasiado grande de producto a la vez.
Esta observación es importante porque si se coloca un volumen muy grande a la vez, puede acabar «atascando» nuestro sistema de desmenuzar y perjudicando así la calidad del desmechado final, especialmente en los modelos DFC 10 y DFC 20, que tienen una boquilla más pequeña.
Así, la producción es continua, donde se debe mantener un flujo máximo de productos a la vez para evitar que esto ocurra.
Todos nuestros modelos de desmechadoras de pollo y carne utilizan el mismo sistema patentado que garantiza tanto un desmechado perfecto como una producción continua. La principal diferencia es la siguiente
Es a través del embudo de alimentación por donde se introduce el producto (carne, pollo, pescado, cerdo, etc.) que se va a desmechar. Resulta que el tamaño del embudo cambia de un modelo a otro, y cuanto más grande es el embudo, más productos se pueden verter a la vez. Así, en orden ascendente de tamaño de embudo, los equipos son los siguientes: DFC 10, DFC 20 y DFC 30.
Debido a esto, la producción de los modelos es la siguiente:
La producción continua aporta una enorme ventaja competitiva respecto a otros equipos del mercado, que es la optimización de la mano de obra. Por ejemplo, nuestro modelo más compacto, la DFC 10, puede alcanzar una producción de hasta 200 kilos por hora. Esto considerando un solo operario.
Ahora imagine cuánta mano de obra se ahorrará en un año con nuestros equipos. Un ahorro que sin duda cubre todos los costes de inversión, y el resultado final es un desmechado perfecto.
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