Algunos sectores destacan por utilizar muchas proteínas desmenuzadas, como pollo desmenuzado o carne deshidratada desmenuzada. Entre ellos se encuentran los sectores de catering y eventos.
Son segmentos que tienen un gran reto: mantener la calidad cuando se produce mucha comida en poco tiempo. Sabiendo que el pollo y la ternera desmenuzados son alimentos muy utilizados, ya sea como plato principal o como relleno de aperitivos y otros productos, nuestra línea DFC de máquinas desmenuzadoras es una gran solución para producir este tipo de alimentos.
Imagine tener que celebrar un evento para 300 personas, o incluso tener que producir comidas a escala industrial para más de 1.000 personas… a diario. A primera vista, quienes se dedican a los desmechados imaginarían que la mano de obra tendría que ser muy elevada para satisfacer la demanda.
Sin embargo, nuestras desmechadoras de pollo y carne de la línea DFC han venido a solucionar este cuello de botella. Con tecnología patentada, tienen producción continua, optimizando toda la mano de obra en el proceso de desmechar.
Esto le facilita aumentar la producción de productos desmechados e incluso utilizar este versátil tipo de producto a mayor escala.
No es difícil ver empresas que no prestan suficiente atención a la calidad final del producto desmechado, ya sea pollo desmechado o ternera desmechada. A menudo, se entrega un producto muy compactado, más parecido a una masa que a una auténtica proteína desmenuzada.
Entendemos que hay una gran variedad de productos en la cartera de las empresas de catering y eventos, y prestar la atención adecuada a cada uno de ellos se convierte en una tarea compleja.
Sin embargo, como ya hemos mencionado, los productos desmechados son muy versátiles y pueden formar parte de diversos rellenos e incluso como producto final. Es una forma eficaz de ofrecer una proteína a su cliente, y al elevar su calidad, elevará automáticamente la calidad de todas las comidas que la utilicen.
Más aún cuando se trata de la carne desmenuzada perfecta, que, al separar correctamente las fibras, ocupa un mayor volumen (rindiendo más) y la experiencia sensorial del cliente es superior.
Afortunadamente, nuestra línea DFC consigue separar las fibras correctamente, proporcionando el mejor desmenuzado posible.
La mejor manera de saber si ha llegado el momento de invertir en una desmechadora DFC Line es evaluar los costes de mano de obra y las limitaciones de producción.
Nuestros clientes en este segmento son aquellos que tienen una o más de las siguientes características:
En el caso de que esté satisfecho con su producción de proteínas desmechadas y también con su calidad, creemos que no hay necesidad de invertir en nuestros equipos.
¿Desea ponerse en contacto con Orved Brock para obtener más información sobre nuestras desmechadoras patentadas de la Línea DFC? Póngase en contacto con nosotros por WhatsApp: +55 85 98793-6777 o correo electrónico: vendas@orvedbrock.com.br.
