El pollo desmenuzado es un producto utilizado en muchas culturas y forma parte de innumerables platos. Puede que ya conozca algunas recetas, pero hemos elaborado este artículo para que conozca otras variantes del uso del pollo desmenuzado en todo el mundo.
Y si tienes nuestras trituradoras de carne y pollo de la Línea DFC, este artículo te permitirá aumentar aún más el abanico de recetas que utilizan el querido pollo desmenuzado.
La Tinga de pollo es un delicioso plato mexicano hecho con pollo desmenuzado cocinado en salsa de chipotle y especias, que da como resultado un sabor picante y ahumado perfecto para rellenar tortillas o servir con arroz y alubias.
| Ingredientes | |
| 500 g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada 2 cebollas picadas 3 dientes de ajo picados 2 tomates picados 2 pimientos verdes picados 2 cucharadas de aceite vegetal 2 cucharadas de salsa de chipotle Sal y pimienta al gusto | |
| Método de preparación | |
| En una sartén grande, caliente el aceite vegetal a fuego medio y añada las cebollas, el ajo y los pimientos. Añade los tomates picados y el pollo desmenuzado. Añade la salsa de chipotle y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina durante 10 minutos más, removiendo de vez en cuando. Sirve el pollo desmenuzado al estilo mexicano con tortillas de maíz y guarniciones como guacamole y pico de gallo. |
Chicken Pot Pie es una receta clásica americana de pastel de pollo desmenuzado con verduras, cubierto con un delicioso hojaldre crujiente, con un relleno cremoso y sabroso.
| Ingredientes | |
| 500 g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada2 zanahorias medianas cortadas en dados 1 taza de guisantes 1 cebolla mediana picada 2 tallos de apio picados 2 dientes de ajo picados3 cucharadas de mantequilla 1/4 taza de harina 2 tazas de caldo de pollo1 taza de leche Sal y pimienta al gusto 2 cucharadas de perejil picado Harina de hojaldre o masa para tartas preparada 1 lámina de hojaldre o masa quebrada 1 huevo batido (para untar la masa) | |
| Método de preparación | |
| 1. Precalentar el horno a 200°C. 2. En una cacerola grande, derretir la mantequilla a fuego medio. Añadir la cebolla, el ajo y el apio y rehogar hasta que estén blandos. 3. Añadir la harina y remover bien para formar un roux. Cocer durante 1-2 minutos. 4. Añadir poco a poco el caldo de pollo y la leche, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos. 5. Cocer la salsa hasta que espese. Sazonar con sal y pimienta al gusto. 6. Añadir el pollo desmenuzado, las zanahorias y los guisantes a la salsa, removiendo bien para incorporar todos los ingredientes. Apagar el fuego y añadir el perejil picado. 7. Pasar el relleno a una fuente de horno o en porciones individuales. 8. Cubrir el relleno con la masa de hojaldre o la masa para tartas ya hecha, cortándola del tamaño adecuado para cubrir la fuente. 9. Pincelar la masa con huevo batido para que quede crujiente y dorada. 10. Pincelar la masa con huevo batido para que quede crujiente y dorada. 11. Hacer pequeños cortes en la masa para que salga el vapor durante la cocción. 12. Introducir en el horno precalentado y hornear. Introducir en el horno precalentado y hornear durante 30-35 minutos aproximadamente, o hasta que la masa esté dorada y crujiente. 13. Sacar del horno y dejar reposar unos minutos antes de servir. |
El pollo a la King es una sabrosa receta francesa con pollo cocinado en una salsa cremosa rellena de verduras como cebollas, pimientos y champiñones, que es perfecta para servir sobre arroz o pasta. Las versiones más conocidas son con trozos de pollo, en esta utilizaremos pollo desmenuzado en consideración.
| Ingredientes | |
| 500g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada. 2 cucharadas de mantequilla. 1 cebolla mediana picada. 1 pimiento verde picado 200 g de champiñones en rodajas. 2 cucharadas de harina. 2 tazas de caldo de pollo. 1 taza de nata espesa. Sal y pimienta al gusto. Perejil picado para adornar. | |
| Método de preparación | |
| 1. En una cacerola grande, derretir la mantequilla a fuego medio. 2. Añadir la cebolla y el pimiento verde y rehogar hasta que estén blandos. 3. Añadir los champiñones laminados y cocer unos minutos más. 4. Espolvorear la harina sobre las verduras y mezclar bien para formar un roux. 5. Añadir poco a poco el caldo de pollo, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos. 6. Cocer la salsa hasta que espese. Añadir poco a poco el caldo de pollo, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos. 6. Cocer la salsa hasta que espese. Sazonar con sal y pimienta al gusto. 7. Añadir el pollo desmenuzado a la salsa y remover bien para incorporar todos los ingredientes. 8. Bajar el fuego y añadir la nata espesa, removiendo hasta que esté bien incorporada. 9. Cocer unos minutos más hasta que esté bien caliente. 10. Retirar del fuego y servir el Pollo a la King caliente, con arroz blanco o pasta, y adornar con perejil picado. |
Disfruta de una explosión de sabores con estas enchiladas increíblemente sabrosas, rellenas de pollo desmenuzado sazonado, envueltas en tortillas blandas y cubiertas con una salsa de tomate con mucho cuerpo.
| Ingredientes | |
| 500g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada 1 cebolla mediana picada2 dientes de ajo picados 1 pimiento rojo picado1 lata de salsa de tomate 1 lata de frijoles negros1 cucharada de comino en polvo 1 cucharada de pimentón en polvo 1 cucharadita de chile en polvo (opcional, para los que les gusta el picante) Sal y pimienta al gusto 8 tortillas de maíz Queso cheddar rallado (opcional, para decorar) Cilantro picado para adornar | |
| Método de preparación | |
| 1. Precalentar el horno a 180°C 2. En una sartén, saltear la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y blandos. 3. Añadir el pimiento rojo y cocinar unos minutos más. 4. Añade el pollo desmenuzado, la salsa de tomate, los frijoles negros, el comino en polvo, el pimentón en polvo, el chile en polvo, la sal y la pimienta. Revuelva bien y cocine durante unos minutos más para que los sabores se mezclen. 5. En una bandeja para hornear, coloque una porción del relleno de pollo en el centro de cada tortilla de maíz y enróllelas. 6. Coloque las enchiladas en una bandeja para hornear engrasada con un poco de salsa de tomate. Cúbralas con la salsa de tomate restante. 7. Si lo desea, espolvoree el queso cheddar rallado sobre las enchiladas. 8. Hornee en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante. 9. Retire del horno y adorne con cilantro picado. 10. Sirva las enchiladas calientes acompañadas de un poco de salsa de tomate. Sirve las enchiladas calientes acompañadas de arroz, guacamole y pico de gallo. 11. ¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de enchiladas con pollo deshebrado! ¡Buen provecho! |
Esta receta es la cara de Brasil. Las coxinhas son sin duda el aperitivo brasileño más conocido, y también son adoradas por muchas personas de fuera que las han probado.
| Ingredientes | |
| 500 g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada 1 cebolla mediana picada 2 dientes de ajo picados 2 cucharadas de mantequilla 2 tazas de caldo de pollo 4 tazas de harina 2 huevos batidosPan rallado Aceite vegetal para freír Sal y pimienta al gusto | |
| Método de preparación | |
| 1. En una sartén, saltear la cebolla y el ajo en la mantequilla hasta que estén dorados. 2. Añadir el pollo desmenuzado y salpimentar al gusto. Saltear durante unos minutos para incorporar los sabores. 3. Añadir el caldo de pollo y llevar a ebullición. 4. En otra sartén, añadir poco a poco la harina, removiendo para evitar que se formen grumos. Cocer hasta que la mezcla se despegue del fondo de la sartén. 5. Pasar la masa a una superficie plana y dejar que se enfríe lo suficiente como para poder manejarla. 6. Formar pequeños muslos con la masa, rellenando cada uno con una porción del pollo desmenuzado sazonado. 7. Pasar cada muslo por huevo batido y luego por pan rallado, asegurándose de que quede una capa uniforme. 8. Calentar aceite vegetal en una sartén y dejar que se enfríe. Calentar el aceite vegetal en una sartén o freidora y freír los muslos hasta que estén dorados y crujientes. 9. Sacar los muslos del aceite y colocarlos sobre papel absorbente para que absorba el exceso de grasa. 10. Servir los muslos calientes como aperitivo o con una salsa de su elección. |
Experimente la delicia de las Empanadas Argentinas, con una corteza crujiente y un jugoso relleno de pollo desmenuzado sazonado, dando como resultado una irresistible combinación de sabores y texturas que le transportarán directamente a la cocina argentina. Un plato perfecto para compartir con amigos y familiares.
| Ingredientes | |
| 3 tazas de harina 1 cucharadita de sal 1/2 taza de mantequilla fría cortada en cubitos 3/4 taza de agua helada 500 g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada 1 cebolla mediana picada 2 dientes de ajo picados 1 pimiento rojo picado 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharadita de comino en polvo 1 cucharadita de pimentón en polvo Sal y pimienta al gusto Aceitunas verdes picadas (opcional) 2 huevos duros picados (opcional) | |
| Método de preparación | |
| 1. En un bol, mezclar la harina y la sal. 2. Añadir la mantequilla fría y mezclar con la punta de los dedos hasta obtener una textura desmenuzable. 3. Añadir el agua helada poco a poco, amasando hasta obtener una masa homogénea. 4. Envolver la masa en papel film y refrigerar durante 30 minutos. 5. En una sartén, calentar el aceite de oliva a fuego medio. 6. Saltear la cebolla, el ajo y el pimiento rojo hasta que estén blandos. 7. Añadir el pollo desmenuzado, el comino en polvo, el pimentón en polvo, la sal y la pimienta. Mezclar bien y cocinar unos minutos más. 8. Si se desea, añadir aceitunas verdes picadas y huevos duros picados. Mezclar bien y apagar el fuego. 9. Precalentar el horno a 200°C. 10. Dividir la masa en pequeñas porciones. Dividir la masa en pequeñas porciones y estirar cada una con un rodillo sobre una superficie enharinada para formar discos finos de masa. 11. Colocar una porción del relleno en el centro de cada disco de masa. 12. Doblar la masa por la mitad, formando un disco fino. Doblar la masa por la mitad, formando una media luna, y presionar los bordes con un tenedor para sellarlos. 13. Pasar las empanadas a una bandeja para hornear engrasada o forrada con papel pergamino. 14. Hacer pequeños cortes en la parte superior de cada empanada para permitir que salga el vapor durante la cocción.15. Introducir en el horno precalentado y hornear. 15. Meter en el horno precalentado y hornear durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Sacar del horno y dejar enfriar un poco antes de servir. |
Despierte sus papilas gustativas con el delicioso Shawarma de pollo desmenuzado sazonado, envuelto en pan blando y acompañado de salsas y verduras frescas. Es una explosión de sabor que recuerda a las auténticas delicias árabes. Al igual que el Pollo a la King, este plato es más conocido por utilizar trozos de pollo, pero no podíamos dejar de darle un toque especial.
| Ingredientes | |
| 500 g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada 2 dientes de ajo picadosJugo de 1 limón 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de comino en polvo 1 cucharadita de pimentón en polvo 1 cucharadita de canela molidaSal y pimienta al gustoPan sirio o árabe Salsas y guarniciones a elegir, como tahine, cuajada, ensalada de pepino y tomate | |
| Método de preparación | |
| 1. En un bol, mezcle el ajo picado, el zumo de limón, el aceite de oliva, el comino en polvo, el pimentón en polvo, la canela en polvo, la sal y la pimienta. 2. Añada el pollo desmenuzado a la marinada y mézclelo bien para asegurarse de que el pollo queda bien sazonado. Dejar marinar durante al menos 30 minutos, o incluso toda la noche en el frigorífico para un sabor más intenso. 3. Calentar una sartén a fuego medio-alto y añadir el pollo marinado. Cocine hasta que el pollo esté bien caliente y ligeramente dorado. 4. Caliente el pan sirio o árabe en una sartén o en el horno hasta que esté blando y ligeramente caliente. 5. Para montar el shawarma, coloque una porción del pollo desmenuzado en el centro del pan de pita y añada las salsas y acompañamientos de su elección. 6. Enrolle el pan en una envoltura apretada. Enrolle el pan para que quede bien envuelto. 7. Si lo desea, puede calentar el shawarma envuelto en una plancha caliente durante unos minutos para que esté caliente y acogedor. 8. Sirva el shawarma de pollo desmenuzado caliente y disfrute de los sorprendentes y auténticos sabores de este popular plato culinario árabe. |
Deléitese con Ají de Gallina, un plato clásico peruano de pollo desmenuzado en una salsa cremosa y aromática, que resulta en una experiencia culinaria rica en sabores y texturas. Es una receta perfecta para degustar con arroz blanco y patatas, transportándote a los encantos de la cocina peruana.
| Ingredientes | |
| 500 g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada 1 cebolla mediana picada 2 dientes de ajo picados 1 pimiento amarillo, picado 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada de pimentón en polvo 1 cucharadita de comino en polvo 1 cucharadita de pasta de ají amarillo 1 taza de leche evaporada 1/2 taza de caldo de pollo 1/2 taza de nueces picadas 4 galletas saladas o pan rallado Sal y pimienta al gusto Arroz blanco cocido para acompañar Patatas cocidas y en rodajas para acompañar Aceitunas negras para adornar (opcional) Huevos duros para adornar (opcional) | |
| Método de preparación | |
| 1. En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. 2. Saltear la cebolla, el ajo y el pimiento amarillo hasta que estén blandos y dorados. 3. Añadir el pollo desmenuzado, el pimentón en polvo, el comino en polvo, la pasta de ají amarillo, la sal y la pimienta. Mezclar bien para incorporar los condimentos. 4. Verter la leche evaporada y el caldo de pollo en la sartén, mezclando bien. 5. Añadir las nueces picadas y las galletas saladas o pan rallado para espesar la salsa. Mezclar hasta que adquiera una consistencia cremosa. 6. Cocer a fuego lento durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue al fondo de la cazuela. 7. Probar y rectificar de sazón si es necesario. 8. Servir el Ají de Gallina caliente sobre arroz blanco cocido y patatas cortadas en rodajas. Adorne con aceitunas negras y huevos duros, si lo desea. 9. Disfrute de esta deliciosa y tradicional receta peruana, que combina sabores cremosos, especias auténticas y texturas contrastantes, proporcionando una experiencia gastronómica única y deliciosa. |
Disfrute del exquisito sabor del Pollo Coronación, donde el pollo desmenuzado se mezcla delicadamente con una combinación de mayonesa, yogur, curry y chutney de mango, dando como resultado un plato cremoso y exótico lleno de sabores que evocan un toque británico con influencias indias.
| Ingredientes | |
| 500 g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada 1/2 taza de mayonesa1/4 taza de yogur natural 2 cucharadas de chutney de mango 1 cucharada de curry en polvo 1 cucharada de zumo de limón 1/4 taza de pasas 1/4 taza de almendras laminadas y tostadas Sal y pimienta al gustoHojas de lechuga para servir Pan o tostadas para acompañar | |
| Método de preparación | |
| 1. En un bol grande, mezcle la mayonesa, el yogur natural, el chutney de mango, el curry en polvo y el zumo de limón. 2. Añada el pollo desmenuzado, las pasas y las almendras fileteadas. Sazonar con sal y pimienta al gusto. 3. Mezclar bien todos los ingredientes, asegurándose de que el pollo quede completamente envuelto en la salsa. 4. Cubrir el bol con papel film y refrigerar durante al menos 1 hora para que los sabores se desarrollen. 5. Antes de servir, disponer las hojas de lechuga en un plato o fuente. 6. Colocar el Pollo Coronación encima de las hojas de lechuga, creando una capa generosa. 7. Servir el Pollo Coronación en un plato o fuente. Sirva el Pollo Coronación con pan o tostadas, para poder disfrutarlo como bocadillo o aperitivo. 8. Disfrute de esta clásica receta británica, con su sabor exótico, cremosidad y toque dulce de las pasas, que aporta una irresistible combinación de ingredientes y especias al pollo desmenuzado, proporcionando una experiencia culinaria única y deliciosa. |
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