El segmento de los alimentos congelados está en alza y exige procesos eficientes y productos de alta calidad. Uno de los insumos más utilizados en el sector de las proteínas es la carne y el pollo desmenuzados.
En este contexto, nuestros trituradores de carne y pollo de la línea DFC son equipos excepcionales que ofrecen una serie de ventajas a este segmento. A continuación, exploramos las principales ventajas del uso de estas máquinas en la producción de alimentos congelados.
Una de las principales ventajas de nuestra línea DFC es la eficiencia que proporcionan. Con una producción continua, permite triturar grandes volúmenes de carne en mucho menos tiempo que si se hiciera manualmente.
Esto es crucial en la producción de alimentos congelados, donde la velocidad de procesamiento puede repercutir directamente en la capacidad de satisfacer la demanda del mercado y en los costes.
Nuestras desmechadoras garantizan un desmechado perfecto de la carne mediante la correcta separación de las fibras, lo que no sólo proporciona un mejor resultado, sino también uniformidad en el tamaño y la textura. Esta uniformidad es esencial para la calidad de los alimentos congelados y una mayor satisfacción del consumidor.
Al separar correctamente las fibras, nuestros equipos consiguen que el pollo desmenuzado ocupe un mayor volumen en comparación con el pollo desmenuzado realizado en otros equipos, como procesadoras o trituradoras. Así, la misma cantidad de pollo o carne desmenuzada ocupará un mayor volumen, mejorando el rendimiento y la experiencia del cliente.
La tecnología utilizada en la Línea DFC permite desmenuzar diferentes tipos de proteínas, como carne de vacuno, cerdo, pollo, pescado, etc.
De este modo, al trabajar en un entorno competitivo como el de los congelados, podrá diferenciar su cartera ofreciendo una variedad de productos utilizando diferentes proteínas desmenuzadas sin tener que adquirir otro tipo de equipos.
Otra ventaja de las trituradoras de carne DFC Line para el segmento de los alimentos congelados es que son fáciles de integrar en el flujo de la empresa. El proceso de trituración es sencillo y sólo requiere que la proteína esté previamente cocida y deshuesada.
Esto significa que el equipo puede incorporarse a las líneas de producción de forma práctica, sin necesidad de grandes cambios en la infraestructura.
Debido a la producción continua, el proceso de desmenuzado de la carne conlleva una reducción de los costes operativos. Al reducir drásticamente la necesidad de mano de obra para esta etapa, los empleados pueden redirigirse a otras áreas de producción, aumentando la eficiencia general.
Para las empresas que fabrican alimentos congelados y desean ampliar sus operaciones, nuestras desmechadoras de pollo y carne ofrecen escalabilidad. Con capacidad para desmechar cientos de kilos de carne de forma constante y rápida, es posible aumentar la producción sin comprometer la calidad del producto.
¿Desea ponerse en contacto con Orved Brock para obtener más información sobre nuestras desmechadoras patentadas de la Línea DFC? Póngase en contacto con nosotros por WhatsApp: +55 85 98793-6777 o correo electrónico: vendas@orvedbrock.com.br.
