{"id":4536,"date":"2024-04-29T15:01:05","date_gmt":"2024-04-29T18:01:05","guid":{"rendered":"https:\/\/orvedbrock.com.br\/es\/?post_type=novidades&#038;p=4536"},"modified":"2024-09-26T10:10:21","modified_gmt":"2024-09-26T13:10:21","slug":"limpieza-nuestros-termocirculadores-sous-vide","status":"publish","type":"blog","link":"https:\/\/orvedbrock.com.br\/es\/blog\/limpieza-nuestros-termocirculadores-sous-vide\/","title":{"rendered":"Limpieza de nuestros termocirculadores Sous Vide"},"content":{"rendered":"\n<p>Nuestros <a href=\"https:\/\/orvedbrock.com.br\/es\/line\/termocirculadores-profesionales\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">termocirculadores profesionales para sous vide<\/a> son equipos muy robustos, pero necesitan atenci\u00f3n en algunos puntos. Uno de ellos es la limpieza, que con el tiempo, si no se hace correctamente, puede da\u00f1ar elementos importantes como la bomba que hace circular el agua.<br><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La importancia de la limpieza<br><\/h2>\n\n\n\n<p>En sous vide, los alimentos se envasan al vac\u00edo y luego se llevan al termocirculador donde se cocinar\u00e1n. Durante la cocci\u00f3n, puede ocurrir que el envase se perfore, contaminando el agua con residuos\/grasa de alimentos (como la carne que pierde grasa).<\/p>\n\n\n\n<p>Como la bomba hace circular toda el agua del equipo, tambi\u00e9n acabar\u00e1 haciendo circular los residuos presentes en ella. Esto es un problema a medio y largo plazo porque la bomba se contamina con estos residuos, dificultando la circulaci\u00f3n del agua (tanto porque los residuos son m\u00e1s pesados como porque se calientan m\u00e1s) y, con el tiempo, la bomba de agua podr\u00eda averiarse. Por lo tanto, es muy importante limpiar peri\u00f3dicamente el equipo.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Cu\u00e1ndo limpiar el termocirculador<\/h2>\n\n\n\n<p>No hay una respuesta precisa a esta pregunta, ya que depender\u00e1 mucho de c\u00f3mo se utilice el equipo y de lo \u00abcontaminada\u00bb que est\u00e9 el agua. Lo que sugerimos a nuestros clientes es que comprueben siempre el estado del agua, si empieza a mostrar visiblemente mucha grasa, la limpieza est\u00e1 indicada.<\/p>\n\n\n\n<p>Si, incluso despu\u00e9s de un per\u00edodo de uso (por ejemplo, 1 mes), el agua parece estar limpia, la limpieza no es necesaria.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">C\u00f3mo limpiar el termocirculador<\/h2>\n\n\n\n<p>Ahora vamos al grano. La limpieza es muy sencilla, b\u00e1sicamente tres pasos.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1. Quitar el agua<\/h3>\n\n\n\n<p>Lo primero que tienes que hacer es retirar todo el agua sucia del equipo, para ello puedes utilizar la v\u00e1lvula de vaciado de agua.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2. 2. Limpieza del dep\u00f3sito<\/h3>\n\n\n\n<p>Ahora es importante limpiar el tanque para eliminar cualquier residuo de las paredes\/base del termocirculador. Puedes utilizar una esponja (utiliza la parte blanda de la esponja) con jab\u00f3n neutro. Despu\u00e9s, utiliza un pa\u00f1o para secar el dep\u00f3sito.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3. Sustituci\u00f3n del agua<\/h3>\n\n\n\n<p>Ahora tienes que rellenar la termocirculadora con agua. Aqu\u00ed tenemos una observaci\u00f3n muy importante, que es el proceso de extracci\u00f3n del agua de la bomba del termocirculador.<\/p>\n\n\n\n<p>Este proceso consiste en abrir el tap\u00f3n (en el lateral del equipo) en cuanto se haya repuesto el agua en el dep\u00f3sito para que pueda salir el aire que hab\u00eda en la bomba. Una vez que el aire haya escapado, vuelva a colocar el tap\u00f3n para que el agua del dep\u00f3sito pase a la bomba y \u00e9sta pueda hacer circular el agua.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/orvedbrock.com.br\/es\/line\/termocirculadores-profesionales\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"296\" src=\"https:\/\/orvedbrock.com.br\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Footer-TC-1-ES.png\" alt=\"Descubra nuestra L\u00ednea TC de termocirculadores profesionales para Sous Vide\" class=\"wp-image-5120\" style=\"width:700px\" srcset=\"https:\/\/orvedbrock.com.br\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Footer-TC-1-ES.png 1000w, https:\/\/orvedbrock.com.br\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Footer-TC-1-ES-300x89.png 300w, https:\/\/orvedbrock.com.br\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Footer-TC-1-ES-768x227.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>\u00bfDesea ponerse en contacto con Orved Brock para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n sobre nuestras m\u00e1quinas sous vide profesionales? P\u00f3ngase en contacto con nosotros por WhatsApp: +55 85 98793-6777 o correo electr\u00f3nico: vendas@orvedbrock.com.br.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"https:\/\/wa.me\/5585987936777?text=Hola%20Orved%20Brock.%20Me%20gustar%C3%ADa%20saber%20m%C3%A1s%20sobre%20sus%20Termocirculadores%20Profesionales%20para%20la%20t%C3%A9cnica%20Sous%20Vide.\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"153\" height=\"33\" src=\"https:\/\/orvedbrock.com.br\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/servico-online.png\" alt=\"Servicio Online Orved Brock\" class=\"wp-image-4950\" srcset=\"https:\/\/orvedbrock.com.br\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/servico-online.png 153w, https:\/\/orvedbrock.com.br\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/servico-online-150x33.png 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 153px) 100vw, 153px\" \/><\/a><\/figure>\n","protected":false},"featured_media":4537,"parent":0,"menu_order":129,"template":"","categorias":[43],"class_list":["post-4536","blog","type-blog","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","categorias-maquinas-sous-vide"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - 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