{"id":4777,"date":"2024-05-07T09:09:15","date_gmt":"2024-05-07T12:09:15","guid":{"rendered":"https:\/\/orvedbrock.com.br\/es\/?post_type=novidades&#038;p=4777"},"modified":"2024-09-26T10:06:25","modified_gmt":"2024-09-26T13:06:25","slug":"papel-termocirculadores-cocina-moderna","status":"publish","type":"blog","link":"https:\/\/orvedbrock.com.br\/es\/blog\/papel-termocirculadores-cocina-moderna\/","title":{"rendered":"El papel de los termocirculadores en la cocina moderna al vac\u00edo"},"content":{"rendered":"\n<p>Los amantes de la cocina saben que cocinar no es s\u00f3lo un arte, sino tambi\u00e9n una ciencia. La cocina moderna ha evolucionado hacia la precisi\u00f3n y la consistencia, con el objetivo de transformar ingredientes crudos en platos deliciosos que estimulen todos los sentidos.<\/p>\n\n\n\n<p>Una t\u00e9cnica que destaca en el panorama culinario contempor\u00e1neo es <strong>el sous vide<\/strong> (consulte la gu\u00eda completa <a href=\"https:\/\/orvedbrock.com.br\/es\/blog\/sous-vide-guide\/\">aqu\u00ed<\/a>), un m\u00e9todo de cocci\u00f3n que utiliza un control preciso de la temperatura para lograr resultados asombrosos. \u00bfY la clave para dominar la t\u00e9cnica sous vide? Los <strong>termocirculadores<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">El papel de nuestros termocirculadores profesionales<\/h2>\n\n\n\n<p>Nuestros termocirculadores <a href=\"https:\/\/orvedbrock.com.br\/es\/line\/termocirculadores-profesionales\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">de la l\u00ednea TC<\/a> son dispositivos completos que almacenan agua (que se ajustar\u00e1 a la temperatura deseada) y controlan con precisi\u00f3n la temperatura del agua en la que se cocinan los alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p>Cuentan con una <strong>tecnolog\u00eda patentada<\/strong> que puede garantizar una temperatura homog\u00e9nea en todos los puntos de la cuba y tambi\u00e9n una eficiencia energ\u00e9tica ultra (debido a la eficacia de su aislamiento t\u00e9rmico). De esta forma, pueden garantizar <strong>la m\u00e1xima eficacia en la t\u00e9cnica sous vide<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Una vez fijada la temperatura, el termocirculador mantiene el agua a ese nivel de temperatura, garantizando una cocci\u00f3n homog\u00e9nea y precisa de los alimentos. Pero, \u00bfcu\u00e1l es la funci\u00f3n de estos aparatos en la cocina sous vide moderna?<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Importancia del Sous Vide en la cocina moderna<\/h2>\n\n\n\n<p>La respuesta est\u00e1 en la precisi\u00f3n inigualable que proporcionan nuestros termocirculadores. En muchos m\u00e9todos de cocina tradicionales, la temperatura es una variable dif\u00edcil de controlar.<\/p>\n\n\n\n<p>En el horno o en los fogones, la temperatura puede variar significativamente, lo que puede dar lugar a resultados inconsistentes. Sin embargo, con sous vide y el uso de termocirculadores, esta variabilidad se elimina. Los alimentos se cocinan a una <strong>temperatura constante y precisa, lo que da lugar a texturas y sabores dif\u00edciles de conseguir por otros medios<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s de la precisi\u00f3n, los termocirculadores tambi\u00e9n desempe\u00f1an un papel importante en la facilidad de uso y la eficacia de la cocci\u00f3n Sous Vide. Nuestra gama TC viene en muchos tama\u00f1os, lo que significa que pueden utilizarse en una gran variedad de entornos, desde cocinas dom\u00e9sticas hasta restaurantes profesionales. Esto facilita a las empresas iniciarse en la cocina sous vide.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Seguridad alimentaria<\/h2>\n\n\n\n<p>Los termocirculadores tambi\u00e9n desempe\u00f1an un papel importante en la seguridad alimentaria. Al cocinar a temperaturas precisas, se minimizan los riesgos de que los alimentos queden poco hechos o se sobrecalienten. Esto es especialmente importante en la preparaci\u00f3n de carnes como el pescado, donde la diferencia entre una comida sabrosa y otra potencialmente peligrosa puede ser s\u00f3lo de unos pocos grados.<\/p>\n\n\n\n<p>En el panorama culinario moderno, en el que cada vez se valora m\u00e1s la precisi\u00f3n y la coherencia, los termocirculadores son algo m\u00e1s que un simple artilugio de cocina: son socios esenciales en el proceso sous vide. Permiten a los chefs y a los cocineros caseros llevar sus platos a un nuevo nivel de perfecci\u00f3n, explorando texturas y sabores que antes eran imposibles de conseguir.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/orvedbrock.com.br\/es\/line\/termocirculadores-profesionales\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"296\" src=\"https:\/\/orvedbrock.com.br\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Footer-TC-1-ES.png\" alt=\"Descubra nuestra L\u00ednea TC de termocirculadores profesionales para Sous Vide\" class=\"wp-image-5120\" style=\"width:700px\" srcset=\"https:\/\/orvedbrock.com.br\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Footer-TC-1-ES.png 1000w, https:\/\/orvedbrock.com.br\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Footer-TC-1-ES-300x89.png 300w, https:\/\/orvedbrock.com.br\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Footer-TC-1-ES-768x227.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>\u00bfDesea ponerse en contacto con Orved Brock para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n sobre nuestras m\u00e1quinas sous vide profesionales? P\u00f3ngase en contacto con nosotros por WhatsApp: +55 85 98793-6777 o correo electr\u00f3nico: vendas@orvedbrock.com.br.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"https:\/\/wa.me\/5585987936777?text=Hola%20Orved%20Brock.%20Me%20gustar%C3%ADa%20saber%20m%C3%A1s%20sobre%20sus%20Termocirculadores%20Profesionales%20para%20la%20t%C3%A9cnica%20Sous%20Vide.\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"153\" height=\"33\" src=\"https:\/\/orvedbrock.com.br\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/servico-online.png\" alt=\"Servicio Online Orved Brock\" class=\"wp-image-4950\" srcset=\"https:\/\/orvedbrock.com.br\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/servico-online.png 153w, https:\/\/orvedbrock.com.br\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/servico-online-150x33.png 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 153px) 100vw, 153px\" \/><\/a><\/figure>\n","protected":false},"featured_media":4778,"parent":0,"menu_order":58,"template":"","categorias":[43],"class_list":["post-4777","blog","type-blog","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","categorias-maquinas-sous-vide"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>El papel de los termocirculadores en la cocina moderna al vac\u00edo<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Descubra el papel esencial de nuestros termocirculadores profesionales en la cocina sous vide, que transforma el arte de cocinar.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/orvedbrock.com.br\/es\/blog\/papel-termocirculadores-cocina-moderna\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"El papel de los termocirculadores en la cocina moderna al vac\u00edo\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Descubra el papel esencial de nuestros termocirculadores profesionales en la cocina sous vide, que transforma el arte de cocinar.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/orvedbrock.com.br\/es\/blog\/papel-termocirculadores-cocina-moderna\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Orved Brock\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-09-26T13:06:25+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/orvedbrock.com.br\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/capa0908.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"360\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"255\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"4 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/orvedbrock.com.br\\\/es\\\/blog\\\/papel-termocirculadores-cocina-moderna\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/orvedbrock.com.br\\\/es\\\/blog\\\/papel-termocirculadores-cocina-moderna\\\/\",\"name\":\"El papel de los termocirculadores en la cocina moderna al vac\u00edo\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/orvedbrock.com.br\\\/es\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/orvedbrock.com.br\\\/es\\\/blog\\\/papel-termocirculadores-cocina-moderna\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/orvedbrock.com.br\\\/es\\\/blog\\\/papel-termocirculadores-cocina-moderna\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/orvedbrock.com.br\\\/es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/05\\\/capa0908.png\",\"datePublished\":\"2024-05-07T12:09:15+00:00\",\"dateModified\":\"2024-09-26T13:06:25+00:00\",\"description\":\"Descubra el papel esencial de nuestros termocirculadores profesionales en la cocina sous vide, que transforma el arte de cocinar.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/orvedbrock.com.br\\\/es\\\/blog\\\/papel-termocirculadores-cocina-moderna\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/orvedbrock.com.br\\\/es\\\/blog\\\/papel-termocirculadores-cocina-moderna\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/orvedbrock.com.br\\\/es\\\/blog\\\/papel-termocirculadores-cocina-moderna\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/orvedbrock.com.br\\\/es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/05\\\/capa0908.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/orvedbrock.com.br\\\/es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/05\\\/capa0908.png\",\"width\":360,\"height\":255,\"caption\":\"Papel de nuestros termocirculadores profesionales en la t\u00e9cnica de cocina moderna sous vide\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/orvedbrock.com.br\\\/es\\\/blog\\\/papel-termocirculadores-cocina-moderna\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Blog\",\"item\":\"https:\\\/\\\/orvedbrock.com.br\\\/es\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"El papel de los termocirculadores en la cocina moderna al vac\u00edo\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/orvedbrock.com.br\\\/es\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/orvedbrock.com.br\\\/es\\\/\",\"name\":\"Orved Brock\",\"description\":\"Desmechadoras de Pollo y Carne | Termocirculadores Profesionales Sous Vide\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/orvedbrock.com.br\\\/es\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/orvedbrock.com.br\\\/es\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pt-BR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/orvedbrock.com.br\\\/es\\\/#organization\",\"name\":\"Orved Brock\",\"url\":\"https:\\\/\\\/orvedbrock.com.br\\\/es\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/orvedbrock.com.br\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/orvedbrock.com.br\\\/es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/05\\\/cropped-Logo-Favicon.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/orvedbrock.com.br\\\/es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/05\\\/cropped-Logo-Favicon.png\",\"width\":512,\"height\":512,\"caption\":\"Orved Brock\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/orvedbrock.com.br\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"El papel de los termocirculadores en la cocina moderna al vac\u00edo","description":"Descubra el papel esencial de nuestros termocirculadores profesionales en la cocina sous vide, que transforma el arte de cocinar.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/orvedbrock.com.br\/es\/blog\/papel-termocirculadores-cocina-moderna\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"El papel de los termocirculadores en la cocina moderna al vac\u00edo","og_description":"Descubra el papel esencial de nuestros termocirculadores profesionales en la cocina sous vide, que transforma el arte de cocinar.","og_url":"https:\/\/orvedbrock.com.br\/es\/blog\/papel-termocirculadores-cocina-moderna\/","og_site_name":"Orved Brock","article_modified_time":"2024-09-26T13:06:25+00:00","og_image":[{"width":360,"height":255,"url":"https:\/\/orvedbrock.com.br\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/capa0908.png","type":"image\/png"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Est. tempo de leitura":"4 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/orvedbrock.com.br\/es\/blog\/papel-termocirculadores-cocina-moderna\/","url":"https:\/\/orvedbrock.com.br\/es\/blog\/papel-termocirculadores-cocina-moderna\/","name":"El papel de los termocirculadores en la cocina moderna al vac\u00edo","isPartOf":{"@id":"https:\/\/orvedbrock.com.br\/es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/orvedbrock.com.br\/es\/blog\/papel-termocirculadores-cocina-moderna\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/orvedbrock.com.br\/es\/blog\/papel-termocirculadores-cocina-moderna\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/orvedbrock.com.br\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/capa0908.png","datePublished":"2024-05-07T12:09:15+00:00","dateModified":"2024-09-26T13:06:25+00:00","description":"Descubra el papel esencial de nuestros termocirculadores profesionales en la cocina sous vide, que transforma el arte de cocinar.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/orvedbrock.com.br\/es\/blog\/papel-termocirculadores-cocina-moderna\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/orvedbrock.com.br\/es\/blog\/papel-termocirculadores-cocina-moderna\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/orvedbrock.com.br\/es\/blog\/papel-termocirculadores-cocina-moderna\/#primaryimage","url":"https:\/\/orvedbrock.com.br\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/capa0908.png","contentUrl":"https:\/\/orvedbrock.com.br\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/capa0908.png","width":360,"height":255,"caption":"Papel de nuestros termocirculadores profesionales en la t\u00e9cnica de cocina moderna sous vide"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/orvedbrock.com.br\/es\/blog\/papel-termocirculadores-cocina-moderna\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Blog","item":"https:\/\/orvedbrock.com.br\/es\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"El papel de los termocirculadores en la cocina moderna al vac\u00edo"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/orvedbrock.com.br\/es\/#website","url":"https:\/\/orvedbrock.com.br\/es\/","name":"Orved Brock","description":"Desmechadoras de Pollo y Carne | Termocirculadores Profesionales Sous Vide","publisher":{"@id":"https:\/\/orvedbrock.com.br\/es\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/orvedbrock.com.br\/es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/orvedbrock.com.br\/es\/#organization","name":"Orved Brock","url":"https:\/\/orvedbrock.com.br\/es\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/orvedbrock.com.br\/es\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/orvedbrock.com.br\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/cropped-Logo-Favicon.png","contentUrl":"https:\/\/orvedbrock.com.br\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/cropped-Logo-Favicon.png","width":512,"height":512,"caption":"Orved Brock"},"image":{"@id":"https:\/\/orvedbrock.com.br\/es\/#\/schema\/logo\/image\/"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/orvedbrock.com.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/blog\/4777","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/orvedbrock.com.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/blog"}],"about":[{"href":"https:\/\/orvedbrock.com.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/blog"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/orvedbrock.com.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4778"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/orvedbrock.com.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4777"}],"wp:term":[{"taxonomy":"categorias","embeddable":true,"href":"https:\/\/orvedbrock.com.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categorias?post=4777"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}