TC 50

Descrição

A TC 50 foi projetada como uma alternativa mais compacta que a máquina TC 100. Ela é um equipamento ideal para a técnica de cocção a vácuo (Sous Vide). Construído em aço inox AISI 304 em um só bloco, possui potência de 1.000 a 2.000W,  atingindo assim uma produção muito superior em relação aos modelos encontrados no mercado para a técnica de Sous Vide. Se preocupando com a economia no consumo de energia, o TC 50 foi projetado com isolamento térmico em todo o sistema, evitando ao máximo o desperdício de calor. Isso faz com que a temperatura pré-determinada seja mantida até o final do processo de cozimento. Por fim, o chef poderá iniciar a produção em tempo muito menor, melhorando a produtividade.

Construído com entrada de alimentação da água através da rede e dreno da mesma.

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Produtividade

Capacidade: 30L de água.
Quantidade: Sugerido no máximo 5 alimentos por vez.
Divisórias: Quatro (4) divisórias removíveis para se adequar ao tamanho do alimento.

Ficha Técnica

Dimensões em mm:

Externa:  600 x 415 x 395h
Interna: 375 x 290 x 300h
Estrutura: Aço inox AISI 304

CondicoesPagamentoMaquinas

 

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