Termoresfriador TR 200 - Sous Vide - Orved Brock

Termoresfriador – TR 200

Descrição

O nosso termoresfriador TR 200 foi projetado para cozinhas profissionais. Este equipamento é todo construído em aço inox AISI 304 em um só bloco, é utilizado para o resfriamento da água com a função de produzir choque térmico nos alimentos após a realização do cozimento no Sous Vide (conheça nossos termocirculadores). O equipamento possui um isolamento térmico que permite a economia no consumo de energia em todo o sistema, evitando ao máximo a variação de temperatura. Isso faz com que a temperatura pré-determinada seja mantida até o final do processo de resfriamento, também havendo um menor consumo de energia, se comparado com os recipientes sem isolamento térmico. Outra vantagem é que devido ao alimento ficar imerso na água, o resfriamento é mais eficiente do que outros métodos. É o melhor custo benefício no tocante ao choque térmico do processo Sous Vide.

Construído com entrada de alimentação da água através da rede e dreno da mesma.

PRODUÇÃO

Em quantidade de alimentos Até 17kg de alimentos por ciclo

ACESSÓRIOS

Divisórias O equipamento conta com 7 divisórias removíveis para melhor organização

FICHA TÉCNICA

Externa 910 x 414 x 395h (mm)
Câmara de vácuo 330 x 430 x 165h (mm)
Tensão de rede 220V-60Hz
Peso 53kg
Tampa Vidro temperado
Estrutura Toda construída em aço INOX AISI 304
Faixa de temperatura 3ºC a 6ºC
Capacidade máxima 45 litros de água
Unidade condensadora 1/3 HP

CARACTERÍSTICAS FUNCIONAIS

Funcionamento Automático
Painel de comando Digital
Embalagens utilizadas Por se tratar do processo Sous Vide indicamos embalagens com barreira

DIFERENCIAIS DO NOSSO TERMORESFRIADOR

Isolamento térmico ultra eficiente Utilizamos um isolamento térmico ultra eficiente que garante a melhor eficiência energética
Toda feita de Aço Inox AISI 304 Segue o mesmo padrão das nossas outras linhas de equipamentos
Melhor custo benefício O nosso termoresfriador é uma opção bem mais econômica e eficiente para aqueles que precisam realizar o choque térmico nos alimentos após o processo do Sous Vide
Sistema de vazão e abastecimento O equipamento conta com entradas e saídas para facilitar tanto o abastecimento de água como a troca dela

INFORMAÇÕES EXTRAS

Frete Cortesia
Garantia 18 meses
Formas de pagamento
  • Entrada + boletos
  • Entrada + cartão de crédito (em até 12X)
  • Cartão BNDES (48X)
  • Cartão BNB (72X)
  • Leasing ou PROGER
  • Desconto a vista

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