Quantos desfiadores da nossa linha são necessários para desfiar toda a carne bovina produzida no Brasil?
Essa é uma pergunta interessante, visto que os nosso desfiadores de frango e carnes têm uma produção altíssima, que se diferencia de todos os equipamentos no mercado. Então vamos por partes:
Qual a nossa produção bovina anual?
Vamos pegar como base os dados de 2017, onde o Brasil produziu cerca de 9.500.000.000 de kilos de carne bovina por ano. Isso equivale a uma produção de 9,5 milhões de toneladas. Somos atualmente o segundo maior produtor de carne bovina do mundo, ficando apenas atrás dos EUA
Então, quantos desfiadores seriam necessários para desfiar tudo isso?
Temos que considerar que os equipamentos iriam ficar ligados direto, o que pela robustez e qualidade deles seria possível. Consideraremos também a produção contínua chegando à 800 kilos por hora no DFC 20 e 4 toneladas por hora no DFC 30.
DFC 20
Em 1 ano seriam cerca de 7 milhões de kilos. Ou seja, seriam necessários cerca de 1.350 DFC’s 20 para desfiar a produção brasileira de carne bovina
DFC 30
Em 1 ano seriam cerca de 35 milhões de kilos por equipamento. Ou seja, seriam necessários cerca de apenas 271 DFC’s 30 para desfiar toda a produção.
E não se esqueça que não seria qualquer desfiado, seria o desfiado perfeito =)
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