A embalagem em bandejas a vácuo vem crescendo bastante em supermercados, açougues, casas de carnes, rotisserias, restaurantes, delicatessens e pequenas indústrias alimentícias. Isso porque, além de ajudar na conservação dos alimentos, ela melhora muito a apresentação do produto.
A VGP 12 Mini é uma seladora a vácuo de bandejas compacta, prática e ideal para quem quer iniciar esse processo com qualidade profissional. Ela permite trabalhar tanto com vácuo como com vácuo + atmosfera modificada, também conhecida como MAP.
Neste artigo, vamos responder as principais dúvidas sobre a VGP 12 Mini e explicar quando ela pode fazer sentido para a sua empresa.
1. O que é uma seladora a vácuo de bandeja?
Diferente das seladoras a vácuo tradicionais, que embalam os produtos em sacos, a seladora de bandeja trabalha com bandejas rígidas ou semirrígidas, fechadas com filme próprio.
Na prática, o produto é colocado dentro da bandeja, o equipamento realiza o vácuo e depois sela o filme na parte superior. Dependendo da necessidade do cliente, também é possível utilizar o opcional de gás, realizando a embalagem em atmosfera modificada.
O resultado é uma embalagem com excelente apresentação, mais segurança no transporte e um aspecto muito mais profissional para exposição em balcões, gôndolas, delivery ou pronta entrega.
2. Quais bandejas e moldes são utilizados?
A VGP 12 Mini trabalha com bandejas e moldes próprios para este tipo de processo. É importante destacar que não é qualquer bandeja que pode ser utilizada.
Para o processo funcionar corretamente, é necessário utilizar bandejas com barreira, próprias para vácuo e/ou atmosfera modificada. Essas bandejas ajudam a manter as características da embalagem e evitam que o processo perca eficiência.
O molde é feito de acordo com a bandeja escolhida pelo cliente. A VGP 12 Mini já acompanha 01 molde incluso, desenvolvido sob demanda para a necessidade da operação. E é possível solicitar outros moldes a parte.
Também contamos com fornecedor parceiro de bandejas e filmes, o que facilita bastante para o cliente. Dessa forma, conseguimos auxiliar não só na escolha do equipamento, mas também na definição da bandeja e do filme mais adequados para o seu produto.
3. Existem muitas opções de bandejas?
Sim. Existem vários tipos de bandejas que podem ser utilizadas, desde que sejam compatíveis com o processo de vácuo e selagem.
Pela nossa parceria com a empresa fornecedora das bandejas e filmes, conseguimos atender uma alta variedade de modelos. Isso permite adaptar a embalagem para diferentes tipos de produtos, porções, tamanhos e apresentações.
Podem existir bandejas mais rasas, mais fundas, menores, maiores, transparentes, coloridas ou com formatos mais específicos. O ideal é sempre avaliar primeiro o produto que será embalado, a quantidade por embalagem e a forma como ele será vendido.
A partir disso, conseguimos indicar junto ao cliente uma solução mais adequada.
4. Quais produtos a VGP 12 Mini embala?
A VGP 12 Mini pode ser utilizada em diversos produtos alimentícios. Alguns exemplos são:
Carnes frescas, carnes porcionadas, hambúrgueres, cortes especiais, frango, peixes, frutos do mar, sushis, frios, embutidos, queijos, massas frescas, pratos prontos, refeições refrigeradas, legumes processados, produtos de rotisseria, comida congelada, alimentos prontos para cozinhar e produtos de delicatessen.
Ela é muito interessante para empresas que querem valorizar a apresentação do produto. Uma carne ou uma refeição embalada em bandeja, com bom acabamento, passa uma percepção de qualidade muito maior para o cliente final.
Além disso, a embalagem em bandeja facilita a exposição, o empilhamento, o transporte e a organização do estoque.
5. Como funciona o opcional do gás?
O sistema de gás permite trabalhar com atmosfera modificada. Nesse processo, o equipamento retira o ar de dentro da embalagem e injeta uma mistura de gases adequada para o produto.
Essa técnica é muito utilizada para ajudar na conservação e na apresentação dos alimentos. Dependendo do produto, pode ser utilizada uma combinação de gases como nitrogênio, gás carbônico e oxigênio.
O gás não é escolhido de forma aleatória. Cada alimento pode exigir uma mistura diferente. Carnes vermelhas, por exemplo, podem ter uma necessidade diferente de massas, queijos, pescados ou pratos prontos. Porém, há gases conhecidos como genéricos, que atenderão uma alta variedade de produtos. Assim, não se faz necessário ficar trocando o gás durante as operações para diferentes produtos.
Geralmente os casos vêm em cilindros próprios, que são adquiridos nas empresas fornecedoras do gás. Sua instalação é simples, e fornecemos o suporte necessário.
6. Eu sou obrigado a usar gás?
Não necessariamente.
A VGP 12 Mini permite trabalhar com vácuo e também com vácuo + gás. Em alguns produtos, o vácuo simples já pode atender muito bem. Em outros, a atmosfera modificada pode ser mais interessante.
O mais importante é entender o objetivo da sua operação. Você quer apenas melhorar a apresentação? Quer aumentar validade? Quer vender no delivery? Quer expor em gôndola? Quer reduzir perdas? Quer entregar um produto mais premium?
A partir dessas respostas, conseguimos indicar se vale a pena ou não utilizar o gás na sua aplicação. E de qualquer forma, a máquina já vai com o opcional de injeção de gás, para ser utilizado quando for necessário.
7. Quais empresas fornecem o gás?
O gás normalmente é fornecido por empresas especializadas em gases industriais e alimentícios.
Entre as empresas que atuam nesse mercado no Brasil, podemos citar nomes como White Martins, Messer e Air Liquide, além de distribuidores regionais que atendem cada cidade ou estado.
O cliente deve solicitar gases próprios para uso alimentício e informar ao fornecedor qual será a aplicação. Em muitos casos, o próprio fornecedor de gás consegue indicar a mistura mais adequada para cada tipo de alimento.
A Orved Brock pode auxiliar o cliente nesse processo, orientando quais informações devem ser levantadas para facilitar a compra correta do gás.
8. A VGP 12 Mini precisa de compressor?
Não necessariamente, mas é indicado o uso de compressores, para uma eficiência ainda maior do processo.
É importante seguir corretamente o passo a passo de instalação e respeitar as pressões indicadas. Esse cuidado garante o funcionamento adequado do equipamento e evita problemas durante a operação.
Sempre que necessário, nossa equipe pode auxiliar o cliente com orientações de instalação e configuração.
9. Quais segmentos mais utilizam a VGP 12 Mini?
A VGP 12 Mini é uma excelente opção para empresas que querem iniciar no embalamento de bandejas com uma máquina compacta e profissional.
Ela vale muito a pena para:
Supermercados que querem criar linhas próprias de produtos embalados em bandejas;
Açougues e casas de carnes que desejam valorizar cortes especiais;
Rotisserias que vendem pratos prontos ou semiprontos;
Restaurantes e Food Service que trabalham com delivery, refeições prontas ou produtos refrigerados;
Delicatessens que querem entregar produtos com apresentação premium;
Em resumo, ela faz sentido para quem quer unir conservação, apresentação e padronização.
10. A embalagem em bandeja ajuda a vender mais?
Pode ajudar bastante.
A bandeja melhora a exposição do produto, facilita a visualização e deixa a apresentação do produto mais atrativa. Isso é muito importante em gôndolas, balcões refrigerados, delivery e produtos de pronta entrega.
Imagine um corte especial de carne, um prato pronto ou uma porção de frios em uma embalagem simples. Agora imagine esse mesmo produto em uma bandeja bem selada, com boa etiqueta, apresentação profissional e cores mais vivas.
A percepção do cliente muda bastante.
Além disso, a embalagem em bandeja pode ajudar a criar linhas próprias de produtos: carnes porcionadas, kits para churrasco, refeições prontas, pratos premium, produtos sazonais e várias outras possibilidades.
11. Como funciona a assistência técnica?
A Orved Brock acompanha seus clientes no pós-venda e oferece suporte para orientar a instalação, configuração, operação e manutenção dos equipamentos.
Muitas dúvidas podem ser resolvidas de forma simples por telefone ou WhatsApp, principalmente quando o cliente envia fotos ou vídeos mostrando a operação. Isso ajuda nossa equipe a entender rapidamente o que está acontecendo e orientar da melhor forma possível.
Além disso, a Orved Brock conta com assistência técnica para atender clientes em diferentes regiões do Brasil.
Nosso objetivo é que o cliente não apenas compre a máquina, mas consiga realmente utilizar o equipamento da melhor forma no dia a dia.
12. A VGP 12 Mini é difícil de operar?
Não. A operação é simples e pensada para o uso diário.
O equipamento possui painel digital e permite salvar programas de configuração, o que facilita bastante quando a empresa trabalha com produtos diferentes. Assim, é possível ajustar parâmetros como vácuo, gás e solda de acordo com a necessidade de cada embalagem.
Mesmo assim, é importante que o operador seja treinado corretamente. Pequenos cuidados na escolha da bandeja, posicionamento do produto, filme utilizado e regulagem do equipamento fazem diferença no resultado final.
Fale com quem entende de vácuo
A VGP 12 Mini é uma ótima opção para empresas que querem um equipamento compacto para realizar o embalamento em bandejas a vácuo e com MAP. Ela une apresentação, praticidade, conservação e flexibilidade para diferentes segmentos de alimentação.
Se você está em dúvida sobre bandejas, moldes, gás, filmes, produtos permitidos ou assistência técnica, fale com a Orved Brock.
Vamos analisar sua operação e indicar a melhor solução para o seu negócio.
Ficou com alguma dúvida? Gostaria de entrar em contato com a Orved Brock para saber mais sobre os desfiadores patenteados? Fale com nossos especialistas, eles estão disponíveis através do celular (85) 98793-6777, pelo telefone (85) 3454-2265 ou e-mail: vendas@orvedbrock.com.br.
