Nesse estudo de caso vamos abordar uma queijeira que vai começar a embalar os seus queijos a vácuo.
Contexto
Márcio tem um laticínio de médio/grande porte. Ele quer adquirir uma seladora a vácuo para embalar todos os seus queijos. O tamanho das suas peças vão variar entre 500g (200 peças), 1kg (300 peças diárias), 2kg (100 peças diárias) e 4kg (100 peças diárias). Agora com essas informações conseguimos definir modelos ideais de embaladoras a vácuo (confira a lista com todos os nossos modelos aqui) para o cliente.
Filtrando as informações
Pelas informações fornecidas acima, vamos fazer uma pequena filtragem para definir:
Produtos: queijos
Maior tamanho: 4kg
Produção: por dia vai embalar 200 peças de 500g, 300 peças de 1kg, 100 peças de 2kg e 100 peças de 4kg. Isso dá um total de 700 peças que totalizam 1000kg diários
1º Passo: Analisando os produtos que ele vai embalar
Os produtos que o Márcio vai embalar são queijos e não têm nenhuma característica específica, então podemos partir para o segundo passo.
2º Passo: Definindo o menor modelo que atenderia o maior produto dele
Temos que o maior queijo dele tem 4kg, então para definir o menor modelo de seladora a vácuo que lhe atenderia temos que utilizar essa dimensão como base. Verificando a capacidade do modelo, vemos rapidamente que o menor modelo que faria seria a VM 12A.
3º Passo: Equipamento que vai atender a produção dele
A nossa análise começa pela VM 12A. Vamos antes pegar uma estimativa do tamanho das embalagens para fazer uma previsão da produção/hora do equipamento.
| PRODUÇÃO VM 12A | |
| 500g (20x25cm) | – 2 emb. por ciclo- até 200 emb/hora |
| 1kg (20x30cm) | – 2 emb. por ciclo- até 200 emb/hora |
| 2kg (25x35cm) | – 1 emb. por ciclo- até 100 emb/hora |
| 4kg (25x45cm) | – 1 emb. por ciclo- até 100 emb/hora |
Temos uma produção média de 150 embalagens por hora. Sabemos que por dia vão ser cerca de 700 embalagens, ou seja, demoraria mais de 4 horas e meia para o Márcio embalar a vácuo toda a sua produção. Este é um tempo que consideramos alto, por isso temos que ver outras opções de modelos de máquina a vácuo que aumentassem a produção.
Pelo tamanho de embalagem já vamos direto a outros dois modelos: VM 18A e VM 60. Vamos para esses modelos porque o entre barras deles respeita o comprimento das embalagens e as barras de solda conseguiriam duplicar e até triplicar a produção das embalagens (e é exatamente isso que a gente quer). Vamos analisar uma a uma.
| PRODUÇÃO VM 18A | |
| 500g (20x25cm) | – 4 emb. por ciclo- até 400 emb/hora |
| 1kg (20x30cm) | – 4 emb. por ciclo- até 400 emb/hora |
| 2kg (25x35cm) | – 2 emb. por ciclo- até 200 emb/hora |
| 4kg (25x45cm) | – 2 emb. por ciclo- até 200 emb/hora |
A VM 18A teria uma produtividade média de 300 embalagens por hora. Isso significa que em cerca de 2:30hr o Márcio iria conseguir empacotar todos os seu queijos a vácuo. Esse já é um tempo bem mais interessante e este modelo seria um dos indicados.
Porém, é interessante fazermos a análise da embaladora a vácuo VM 60 também, pois além de fazer essa produção mais rápido, daria escalabilidade para o futuro.
| PRODUÇÃO VM 60 | |
| 500g (20x25cm) | – 6 emb. por ciclo- até 600 emb/hora |
| 1kg (20x30cm) | – 6 emb. por ciclo- até 600 emb/hora |
| 2kg (25x35cm) | – 4 emb. por ciclo- até 400 emb/hora |
| 4kg (25x45cm) | – 3 emb. por ciclo- até 300 emb/hora |
A VM 60 teria uma produção média de 475 embalagens por hora, isso significa dizer que toda a produção seria feita em cerca de 1:30hr. Além do tempo ganho, ele conseguiria escalar bem a sua produção caso ela viesse a aumentar.
Dessa forma, indicaríamos os modelos VM 18A e VM 60, que realmente são os modelos mais vendidos para que laticínios embalagem seus queijos a vácuo.
| MODELOS IDEAIS | |
 | Seladora a vácuo modelo VM 18A |
 | Seladora a vácuo modelo VM 60 |
| CONSIDERAÇÕES FINAIS | |
| Ambos os modelos atenderiam o cliente muito bem, porém pensando em um futuro com possível crescimento, o modelo VM 60 seria o mais indicado | |
Ficou com alguma dúvida? Gostaria de entrar em contato com a Orved Brock para saber mais sobre as seladoras a vácuo? Fale com nossos especialistas, eles estão disponíveis através do celular (85) 98793-6777, pelo telefone (85) 3454-2265 ou e-mail: vendas@orvedbrock.com.br.
