Uma pergunta bastante recorrente de clientes interessados nos nossos Desfiadores da Linha DFC é em relação à limpeza dos equipamentos. Esta é uma pergunta pertinente, pois se tratando de alimentos, a praticidade de realização da limpeza é essencial.
A limpeza dos três modelos (DFC 10, DFC 20 e DFC 30) funcionam de forma bem semelhante, onde ela é separada em dois grupos. Em um grupo, é possível utilizar água corrente e sabão e no outro é recomendado utilizar pano úmido.
Grupo 1: Peças removíveis
O primeiro grupo diz respeito à metade onde o processo de desfiar as carnes e os frangos ocorre. O funil é removível, oferecendo acesso ao sistema e deixando a limpeza bem simples.
Nesta metade é possível utilizar água corrente (nunca jatos fortes) e também sabão para uma higienização mais eficiente.
Grupo 2: Parte elétrica
Neste grupo estão presentes as partes elétricas do equipamento e os botões de acionamento e parada. Por isso é sugerido a limpeza com pano úmido, e não se deve jogar água diretamente nestes componentes.
Tempo médio de limpeza
Um operador consegue realizar sozinho uma boa limpeza em uma média de 15 a 20 minutos. Ela felizmente é simples e prática. E como os equipamentos são todos fabricados em Aço INOX AISI 304, não há riscos de enf
Periodicidade da limpeza
Sugerimos limpar sempre ao trocar de produto (ex: iniciou desfiando peito de frango e passou para desfiar carne de sol) ou quando a diferença de tempo entre processos de desfiamento para o mesmo produto passarem de 30 minutos.
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